Elaboré par macération de pinot noir, ce rosé puissant et profond délivre des notes de fruits rouges compotés… Un profil atypique, une grande originalité pour ce champagne de gastronomie qui a muri plus de 10 années en cave.
 
FICHE DE CAVE
100% Pinot noir
Rosé de Saignée, longue macération
Récolte 2008
Vieillissement sur lattes 11 ans
 
NOTES DU SOMMELIER
La robe rouge rubis aux reflets orangés donne de la profondeur au vin.

Le nez évoque la mure, le cassis, l’orange sanguine, la cerise.

La bouche suave développe des aromes de fruits rouges et noirs compotés.
La finale est soutenue par une certaine vinosité.