Cuvée GRAND CRU, 100 % Chardonnay.
 
Robe :
Teinte légèrement miellée.
Nez :
Très grande finesse olfactive pour ce vin. Mature avec ses arômes de torréfaction, il n'en reste pas moins frais et élégant avec des notes d'agrumes confits et légèrement mentholées.
Bouche :
Délicate et fraîche, elle demeure dans la droite ligne aromatique du nez. Ce vin d'une grande homogénéité devra être accompagné de mets délicats et servi en occasions prestigieuses.
Dégustation :
En apéritif, plutôt l'hiver, et servi frais, il délivrera ses secrets au réchauffement et se suffira à lui-même.
Au cours d'un repas, pourquoi ne pas lui associer des noix de Saint Jacques poêlées servi en croûte délicatement miellée avec une julienne de carotte et poireau blanchi au champagne.