Seconde édition de notre nouvelle cuvée 100% Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs, résolument boisée, et offrant d’avantage de complexité
 
La Terre :
- Côte des Blancs
- Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly
- Enherbement naturel l’hiver, labourage en plein l’été
 
Le Vin :
- 100% Chardonnay « Grand Cru »
- Fermentation malolactique bloquée
- Vinification majoritaire en fûts des vins de l’année
- Assemblage 85% de la vendange 2015 et 15% de vins de réserve
 
Les Bulles :
- Vieillissement minimum 36 moins sur lattes
- Dosage actuel à 2 gr/litre de sucr