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Ce millésimé, à peine dosé, est la signature la plus singulière de notre maison. Sélectionné à partir de nos plus belles parcelles issues d’une seule et même année « L’Année 2013 », d’un seul grand cépage champenois « le Chardonnay », et d’un seul et unique terroir « le Mesnil-sur-Oger ».

 

La Terre :

- Côte des Blancs

- Le Mesnil-sur-Oger

- Enherbement naturel l’hiver, labourage en plein l’été

 

Le Vin :

- 100% Chardonnay Grand Cru

- Vendange 2013 uniquement

- Fermentation malolactique bloquée

- Vinification en cuve inox

- Mise en bouteille le 24 juillet 2014

 

Les Bulles :

- Vieillissement minimum 72 moins sur lattes

- Dosage actuel à 1 gr/litre de sucre

Pertois-Moriset - L'Année 2013