Le Rosé Grand Cru signé Olivier Bonville est un champagne rond et soyeux, dont les beaux arômes de fruits rouges viendront aiguiller un apéritif ou une salade de fruits.
 
Ce champagne est élaboré à partir de Chardonnays du terroir Grand Cru d’Avize, auxquels sont mariés 10% de Pinots Noirs vinifiés en rouge venant du terroir Grand Cru d’Ambonnay.
C’est un champagne à la robe rose pâle et aux bulles nombreuses et fines.
 
Au nez, on découvre des arômes de fraises des bois et de cerises, puis après quelques instants, ce sont des arômes caractéristiques du chardonna