Assemblage:

Chardonnay 100% (10 à 15% fût de chêne)

Viellissement en cave: 5 ans

Dosage: Brut 6,5 g/l

 

Notes de dégustation:

La robe, très lumineuse, se pare de jolis reflets dorés.

Le premier nez est riche et puissant. Les notes beurrées cèdent rapidement la place à des notes compotées et à des notes de pain d'épices évoquant les nonettes.L'attaque est franche. Le milieu de bouche présente du volume et beaucoup d'ampleur.

La richesse et la générosité perçues au nez se retrouvent en bouche, offrant une très grande cohérence dans la dégustation.

La finale est ample, chaleureuse, vineuse, structurée, et bien équilibrée. La sublime longueur en bouche nous permet de profiter encore de la complexité aromatique de ce Champagne et de faire durer le plaisir.

Bolieu - Fleur de Craie

31,00 €Prix
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