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PERSEVAL-FARGE

Montagne de Reims - Chamery - Premier Cru

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L'Histoire de la Maison

Singularité, passion du métier et respect de l’environnement sont les valeurs que Benoist Perseval cultive avec sincérité pour offrir des champagnes de caractères dont la finesse séduit les vrais connaisseurs.

Les vignes, classées Premier cru, sont cultivées comme un jardin. Elles reçoivent au fil des saisons toute l’attention du vigneron, les accompagnant dans le plus grand respect de la nature.

 

L’exigence dans l’élaboration des cuvées n’offre aucun compromis à une vision qui n’accepte que la plus belle qualité. On y trouve alors une signature spécifique à la Maison plébiscitée par les amateurs éclairés.

Le Terroir

Voilà plus de deux siècles que la famille Perseval a planté ses premières vignes à Chamery.

 

Aujourd’hui, Isabelle et Benoist ont à coeur d’élaborer des champagnes élégants et raffinés issus principalement des trois cépages traditionnels (35% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 15% Meunier) mais aussi de ceux historiques de l’Appellation : Pinot Gris, Petit Meslier et Arbanne (10%).

Tirer la quintessence du Terroir, produire des champagnes de qualité dans le respect des traditions de l’AOC champagne : telle est la raison d’être de la Maison Perseval-Farge.

Notre sélection

C. de Réserve
C. de Chardonnay
C. de Pinots
C. de Nature
Terre de sables
Cuvée Jean-Baptiste
199 - Millésime 2007
La Pucelle
Les Goulats
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